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Article N°27778
Découverte Hôtel-Restaurant du Lac de Boussens (31360)
Nous avons eu le plaisir de découvrir grâce à notre amie Annie MITAULT le 15 septembre dernier cet ensemble hôtelier dit du Lac (*) 3 étoiles (ATOUT FRANCE).
(*) Le Lac qui est en fait une excroissance de la Garonne.
(*) Le Lac qui est en fait une excroissance de la Garonne.
Cet ensemble hôtelier de caractère a été repris et entièrement renové avec mise aux Normes en 2022 dans un souci de développer l'éco-Tourisme commingeois dans un cadre naturel magnifique.
- Directeur : Armando FLAMINIO
- Chef : Jean-Yves BOURDIN
N.B. Pour en savoir plus et photos visiter le blog de Maîté :
https://www.maite-infos2-over-blog.com/2023/09/une-belle-decouverte-l-hotel-restaurant-du-lac-a-boussens.html
Le Restaurant : sous la bienveillance du Chef Jean-Yves BOURDIN nous a proposé sa cuisine bistronomique.
https://www.maite-infos2-over-blog.com/2023/09/une-belle-decouverte-l-hotel-restaurant-du-lac-a-boussens.html
Le Restaurant : sous la bienveillance du Chef Jean-Yves BOURDIN nous a proposé sa cuisine bistronomique.
- Entrée : salade de saison ou jambon serano
- Plat : poisson (lingue bleue) ou viande (faux-filet) selon arrivages
- Dessert : mousse au chocolat ou Panna cotta
- Café
- Dégustation : liqueurs artisanales de Betchat en Ariège
L'Hôtel : sous la Direction d'Armando FLAMINIO
Réception fermée de 14 à 17h. Pour les arrivées ou toute urgence +33 766 591 289
Réception fermée de 14 à 17h. Pour les arrivées ou toute urgence +33 766 591 289
- Visite du rez de chaussée très bien agencé.
- Visite de l'étage avec ses 12 chambres entièrement rénovées avec douches à l'italienne, balcon dont 6 donnent sur le Lac, les 6 autres sur le potager.
Le Potager : du "Légume à l'Assiette" en cours de création par Jean-Yves et René le Jardinier.
On remarque un massif de "bourrache" en floraison, très méllifère qui contribue à la protection et à la pollinisation des fleurs des légumes en particulier. Les fleurs, de couleur bleue, sont comestibles et apportent un plus dans la décoration des assiettes.
En fond d'écran apparaît la forêt verdoyante malgré la canicule en raison de l'environnement aquatique qui oblige à protéger le potager des chevreuils et des sangliers attirés par les délicieux légumes qu'ils ne trouvent pas dans la forêt environnante.
Adresse : 7, promenade du Lac 31360 Boussens
Réservations par téléphone : +33 766 591 289
Réservations par Internet : contact@hotelrestaurantdulac.com
Site WEB : http://hotelrestaurantdulac.com
On remarque un massif de "bourrache" en floraison, très méllifère qui contribue à la protection et à la pollinisation des fleurs des légumes en particulier. Les fleurs, de couleur bleue, sont comestibles et apportent un plus dans la décoration des assiettes.
En fond d'écran apparaît la forêt verdoyante malgré la canicule en raison de l'environnement aquatique qui oblige à protéger le potager des chevreuils et des sangliers attirés par les délicieux légumes qu'ils ne trouvent pas dans la forêt environnante.
Adresse : 7, promenade du Lac 31360 Boussens
Réservations par téléphone : +33 766 591 289
Réservations par Internet : contact@hotelrestaurantdulac.com
Site WEB : http://hotelrestaurantdulac.com
J.J. GALINDO et son épouse Maïté
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