SODIAAL : Première Coopérative Laitière de France au 61e Salon International de l'Agriculture 2025

SODIAAL : Première Coopérative Laitière de France au Salon International de l'Agriculture 2025

Lors de la 61e édition du Salon International de l’Agriculture 2025, du 22 février au 2 mars à Paris Expo Porte de Versailles (Paris 15e), le Pavillon 1, dédié à l’élevage et aux productions animales, est le lieu incontournable pour découvrir les bovins, cochons, chèvres et autres animaux emblématiques des filières agricoles françaises. C’est dans cet espace que nous avons eu le plaisir de rencontrer Sébastien Courtois, représentant de la coopérative SODIAAL, l'une des plus grandes coopératives laitières françaises. Elle regroupe des entreprises spécialisées dans la transformation de produits laitiers : Candia, Entremont, Yoplait, Eurosérum, Nutribio, Bonilait, Monts et Terroirs, Les Fromageries Occitanes... Les principales marques du groupe sont Yoplait, Candia et Entremont

---

Sébastien Courtois se présente comme un acteur clé de la coopérative, qui existe depuis plus de 60 ans et est présente dans 70 départements à travers la France. « SODIAAL est la première coopérative laitière de France,» explique-t-il. « Nous comptons environ 15 000 éleveurs répartis sur 8 500 exploitations et 9 000 salariés qui assurent la collecte, la transformation et la valorisation du lait. »


Crédit photo © Joey Nicles Modeste.
 

SODIAAL se distingue par son modèle coopératif, où les producteurs de lait sont aussi propriétaires des grandes marques du groupe. Ils valorisent également les marques de terroir, à l’image de La Pastourelle, Les Éleveurs du Sud-Ouest, La Fromagerie de Saint-Flour ou encore Maison Monts & Terroirs, qui proposent un plateau de fromages apprécié à travers le monde.

« Les sociétaires, c’est-à-dire les producteurs de lait, ainsi que nos collaborateurs, sont au capital social de SODIAAL et participent à la gouvernance de l’entreprise », souligne Sébastien.

En matière de produits, SODIAAL est un acteur majeur du lait bio en France, avec 4% de sa production en bio, un secteur dans lequel Sébastien s'investit personnellement en tant que producteur bio. « Nous traitons une quarantaine de types de lait différents, allant du lait de vache au lait de chèvre, en passant par le lait de brebis. Nous valorisons les spécificités régionales, notamment à travers 22 AOP françaises, » ajoute-t-il.

Crédit photo © Joey Nicles Modeste.

L’enjeu du Salon International de l’Agriculture 2025 pour SODIAAL est de défendre et valoriser le lait français. « Notre cri de ralliement pour 2025 est « Oui au lait français. » Nous voulons mettre en avant notre modèle de coopérative, qui soutient l’agriculture et les territoires ruraux. SODIAAL est un acteur essentiel des territoires français, en particulier dans les zones rurales et de montagne, où nous collectons près de 900 millions de litres de lait, soit environ 30% de notre collecte totale. »

Sébastien insiste sur l’importance du modèle coopératif pour maintenir l’activité économique dans ces zones rurales. « Si vous enlevez les coopératives comme SODIAAL, il n’y a plus de vie économique. Les écoles ferment, les magasins ferment, et tout s’arrête, » précise-t-il. SODIAAL joue donc un rôle crucial en soutenant l’économie locale tout en assurant un revenu équitable pour les producteurs de lait. Dans un contexte de concurrence européenne et mondiale, Sébastien Courtois met en avant la solidité et la pérennité du modèle coopératif français : « Nous défendons l’agriculture française et nous sommes fiers de valoriser le lait de nos adhérents, qui bénéficie directement aux producteurs. »

À travers ses marques, SODIAAL assure à ses consommateurs que leur achat soutient directement les éleveurs laitiers français, renforçant ainsi un modèle économique durable et solidaire.









Crédits photos © Joey Nicles Modeste